Le fabricant forézien de petits pains grillés et Grilletine a investi 10 M€ dans l’extension des ateliers, des bureaux et la création d’un magasin d’usine. Il va acquérir de nouveaux équipements en 2023.
Après avoir consacré 5 M€ à l’extension de 1 500 m2 de la surface de production de son usine d’Andrézieux-Bouthéon en 2018, Brioche Pasquier a consacré, en 2020, un montant équivalent à la construction de nouveaux espaces du bureaux, salle de réunion, salle de pause et vestiaires. Environ 175 personnes (dont 120 en production) travaillent sur le site, qui fabrique quatre millions de petits pains grillés et Grilletine par jour. Près de 4 M€ seront investis en 2023 dans le remplacement d’une tête de ligne et dans un palettiseur automatique.
Depuis le rachat de ce site industriel à Auga en 2005 (il comptait alors 89 personnes), “ce sont plus de 30 M€ qui y ont été investis”, lâche Frédéric Papin. Le directeur général délégué et directeur commercial du site ligérien souligne que le groupe du Maine-et-Loire, dont l’actionnariat est resté familial (Pascal Pasquier est en train de passer la main à son fils Etienne), conserve une politique managériale atypique en dépit de sa taille. Il précise qu’elle est “fondée sur la responsabilité individuelle, l’approche globale et la capacité à travailler en équipe”.
En 2020, Brioche Pasquier a réalisé un chiffre d’affaires de 692 M€, avec 3 520 salariés et 18 sites de production, dont certains sont au Royaume-Uni, en Espagne et aux États-Unis.“Chaque établissement a un fonctionnement de PME, avec tous les services supports présents et des responsabilités transversales“, explique Frédéric Papin. “Andrézieux-Bouthéon est en charge de la vente des biscottes à la grande distribution et aux acteurs de la restauration hors-domicile sur la moitié Est de la France, avec 11 commerciaux”, illustre-t-il.
Tourisme industriel
Le début de 2022 a été marqué par la création sur le site ligérien d’un magasin d’usine ouvert du mardi au samedi. On y trouve tous les produits fabriqués dans les usines du groupe, dont certains ne sont habituellement vendus qu’aux professionnels. Avec à plus long terme l’idée de participer au développement du tourisme industriel, des projets de musées sont en réflexion sur plusieurs sites de l’Hexagone.
Les trois lignes de ce site du groupe qui compte également des implantations en Isère et dans la Drôme, sont spécialisées dans la panification sèche. “On ne fait pas de pâtisserie, ni de brioche, l’activité historique depuis 1974“, explique le directeur industriel, Julien Simian. La ligne qui fabrique la Grilletine, un produit à marque propre, travaille depuis 10 mois en 3X8, sept jours sur sept.
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