Le groupe de distribution en restauration étend son rayon d’action via l’acquisition de Fresca auprès de son ancien propriétaire Aryzta.
Acteur régional d’envergure sur le marché du commerce de gros des produits frais et surgelés (184 M€ en 2015), le groupe DS Restauration a finalisé cette année l’acquisition de la société Fresca et de sa plate-forme de Chilly Mazarin. Implantée dans un secteur stratégique, à proximité d’Orly et de Rungis, la société était déjà passée quelques années auparavant dans le giron du distributeur spécialisé Coup de Pates. Avec un chiffres d’affaires de l’ordre de 45 M€ en 2014, Fresca est historiquement positionnée sur le marché de la restauration collective, notamment chez des clients grands comptes de l’Île-de-France.
L’opération permet à DS de prendre solidement pied dans la région parisienne en s’appuyant sur un cinquième site qui vient renforcer la couverture géographique du groupe. A savoir les dépôts SIRF en Vendée (85), Surgelés Disval dans le Loiret (45), DS Rhône-Alpes dans la Loire (42) et l’année dernière DS Armorique en Ille-et-Vilaine (35).
Pour autant, le groupe se défend de poursuivre une stratégie de déploiement de son réseau à l’échelon national, mais entend au contraire continuer à cultiver sa position et son image de distributeur super régional. « Nous partageons avec Fresca des cultures d’entreprises très proches, qui sont un garant de la réussite de cette intégration. En outre, Fresca affiche un savoir-faire précieux dans la gestion des clients grands comptes en collectivité. », explique Damien Dupont, directeur achats, qualité, marketing chez DS Restauration.
Une croissance saine
Réputé pour sa discrétion légendaire, le groupe régional de distribution alimentaire bi-température n’en progresse pas moins à un rythme régulier. Son chiffre d’affaires est ainsi passé de 100 M€ en 2007 à 184 M€ en 2015 (auquel il faut ajouter désormais le CA de Fresca) soit plutôt à contre-courant de la tendance sur le secteur. En outre, le groupe initialement très présent en collectivités, a réussi le tour de force de s’implanter durablement en restauration commerciale ces dernières années. A tel point qu’aujourd’hui l’activité se répartit quasiment à parts égales entre les deux marchés.
DS Restauration poursuit une stratégie bi-température avec plus de 2500 références de produits en frais et en surgelé, distribuées auprès de ses clients via ses cinq dépôts, une vingtaine de bases secondaires logistiques et une flotte de 160 camions. Avec le rachat de Fresca, le groupe porte sa surface de stockage globale à 54 000 m3 de froid négatif et 6000 m² de froid positif.
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