Basé à Lanvallay (22), Loc-Maria, le septième biscuitier français, célèbre pour ses Gavottes ou ses galettes de Pont-Aven, est désormais emmené par un nouveau duo. Avec des ambitions mondiales, des Amériques à l’Asie en passant par le Moyen-Orient.
Tous deux ont fait leurs classes chez les géants agroalimentaires mondiaux. Chez Nestlé pour Aurélie Tacquard, la nouvelle présidente du groupe Loc Maria Biscuits depuis janvier. Chez Danone pour Laurent Huynh, le nouveau directeur général du fabricant des célèbres Gavottes, galettes de Pont-Aven et autres gourmandises bretonnes.
Retour aux « vraies valeurs »
C’est pendant ces années qu’il rencontre Christian Tacquard, présent dans le monde des pâtes avec la marque Alpina Savoie (50 M€ de CA). Un lien qui trouve concrétisation en ce début 2019. « J’ai passé toutes mes vacances d’enfance à Saint-Malo, j’ai grandi avec les Gavottes ou Traou Mad. Je veux vendre ce savoir-faire breton à travers le monde », explique Laurent Huynh. « J’ai beaucoup travaillé pour des sociétés cotées en bourse, où l’on prend les décisions à court terme (selon les demandes des actionnaires, NDLR). Alors que dans un groupe familial, on voit à long terme », ajoute le nouveau dirigeant, qui loue les « vraies valeurs » du biscuitier breton.
Avec cette embauche de poids, Loc Maria compte bien poursuivre son développement à l’étranger. Tout en gardant son ADN : des marques qualitatives, « au savoir-faire unique » et à « fort ancrage régional », dans le sillage des Gavottes, les célèbres crêpes dentelles, qui génèrent 60 M€ sur les 75 M€ de chiffre d’affaires. Dernière acquisition en date : la chocolaterie « Mademoiselle de Margaux », dans le Médoc, qui fabrique les fameux « sarments » avec une vingtaine de salariés.
Conquête du monde
« Nos ambitions sont fortes à l’international, qui représente 25 % de notre chiffre d’affaires actuellement. On vend dans 60 pays, on a créé une filiale pour se développer aux États-Unis en 2015, puis à Hong-Kong en 2018, …
