Le spécialiste roannais de la charcuterie pâtissière se donne les moyens de réaliser de nouvelles acquisitions, parallèlement à la vingtaine de millions d’euros d’investissement qu’il a lancé.
Valentin Traiteur poursuit son développement, y compris dans le département de la Loire, puisque sa dernière acquisition concerne une PME de Montrond-les-Bains. Il s’agit de la Maison Pallandre, en redressement judiciaire depuis avril dernier, dont le plan de cession, pour 50 000 €, à la société 2E4B d’Emmanuel Brochot a été validée le 16 janvier par le tribunal de commerce de Saint-Etienne. La dizaine de salariés, dont l’ex-dirigeant Pierre-Alix Pallandre, a été reprise dans le cadre de la sortie de procédure collective de cette entreprise qui avait réalisé l’an dernier un chiffre d’affaires de 2,2 M€. Mais dont le passif élevé rendait difficile l’élaboration d’un plan de continuation par les précédents actionnaires. Ces derniers avaient réalisé d’importants investissements dans les laboratoires de la société dont l’activité est regroupée depuis l’an dernier dans des nouveaux locaux de 700 m2 à Montrond-les-Bains, le long de la RN 82.
S’agissant de Valentin Traiteur, le mois de janvier 2019 a par ailleurs été marqué par l’entrée au capital d’un actionnaire minoritaire au côté d’Emmanuel Brochot. Il s’agit de Siparex et plus particulièrement de son fonds ETI 4 qui en acquiert 30 % du capital, par l’intermédiaire d’un OBO reposant sur une dette senior apportée par le Crédit Agricole et la Caisse d’Epargne.
Thibaud de Portzamparc, directeur de Siparex, note que ce « fonds qui existe depuis deux ans, doté de 315 M€, investis à plus de 50 %, est destiné à soutenir des leaders sectoriels, sur un marché riche en potentiel dans les prochaines années ». Il précise que « la 9e opération qui vient d’être bouclée par ce fonds permettra à Emmanuel Brochot d’accélérer le développement du groupe ». Lequel a lancé un programme d’investissement de près de 20 M€ dans de nouvelles lignes de production sur deux de ses sites (à Mably, près de Roanne où se trouve le siège du groupe et à Voreppe, près de Grenoble, où l’entreprise ligérienne a fait l’acquisition en 2013 du fabricant de pizzas et de plats cuisinés Alpes Frais Production (marque C’Pierre Clot), qui affichait alors 10 M€ de ventes annuelles.
Pour sa part, le groupe roannais, qui se présente comme le 1er fabricant de produits traiteur frais à marque distributeur annonce pour 2018 un chiffre d’affaires de 75 M€, en forte croissance, dont environ 15 % sont réalisés hors de France. Vingt-cinq ans après la reprise de son entreprise qui était en liquidation judiciaire, Emmanuel Brochot en a porté l’effectif de 22 à 300 salariés. Cet « acteur majeur du rayon frais en grandes surfaces » a réalisé plusieurs opérations de croissance externe. Parmi elles figure celle de la laiterie Collet, à Renaison, acquise en 2011, qui a ensuite été à nouveau reprise par la famille fondatrice, en 2016.
D’autres acquisitions ciblées sont prévues avec pour axe privilégié de développement « la conquête de nouveaux marchés, notamment à l’export, qui constitue d’ores et déjà un facteur de croissance avec une présence établie en Allemagne et des développements en cours en Espagne et au Portugal ». Y compris dans des produits végétaux et bio. Spécialiste des charcuteries pâtissières et des produits snacking sous marque de distributeurs Valentin Traiteur, qui compte aussi une implantation à Saint-Jean-de-Touslas, dans le Rhône, l’enseigne possède aussi un savoir faire reconnu dans les spécialités gratinées et les aspics. Il réalisé entre 15 et 20 % de ses ventes dans la restauration hors foyer (RHF), notamment à destination des cantines scolaires.
